宜蘭快樂行之一 (威士忌酒廠) 9.22,2015
今年上半年曾經看過日本NHK製作的大戲-阿政,一位年輕的日本人
到蘇格蘭學習如何製作威士忌,並且和當地的姑娘結婚回到日本,
阿政一直想辦法在日本北海道發展他的抱負,經過幾十年的努力,
終於釀造出好喝的『余市』威士忌,這部連續劇播放後,聽說銷路更好。
金車公司在宜蘭規劃了製造威士忌的酒廠,因為時代的進步,酒廠都
已經自動化,不需要大量的人力,看到蒸餾酒的機器,彷彿看到劇中的
影像,更熟悉嚮導解說的故事,有關橡木桶的種類和酒的熟成過程。
這是一次很好的知性之旅,有解說和沒解說感受差很多。
解說員介紹儲酒的橡木酒桶
橡木桶可使用好多次,但木質會變薄。
不同的桶及年份成就不同的酒。
蒸餾酒的機器
已經自動化
儲存在陰暗地窖的酒
在台灣氣候較熱,四年即可熟成,在北海道需八年。
品嚐威士忌
中午在年年小館享用午餐
全站熱搜
留言列表