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宜蘭快樂行之二 ( 拔蔥記) 9.22.2015
我對蔥一向有好感，可做紅燒魚、蔥爆牛肉，味僧湯也要灑上一把。
這次到宜蘭三星的田裡體驗拔蔥是生平頭一遭，就像小學生排了
戶外教學，看到綠色的蔥挺立在田裡，令人雀躍萬分。
三星的蔥在夏天會舖上稻草，冬天則蓋上黑色的網，以利水份
的疏通...等功能，土堆得高高的，蔥白特別的長，加上天時地利
的關係，這裡的蔥全台灣有名，颱風剛過，市場的零售價高達
一斤150元，聽說歷史的高價是1200元。
拔蔥時要先幫它梳頭髮，屁股搖一搖，再有竅門的拔起來，否則
會成斷蔥，拔起來的那一霎那，像是把孩子生了出來，有一股莫名
的成就感。我拔了三次，好多夥伴都買了一大把，近一斤一百元，
回家做了蔥爆牛肉和紅燒魚，既新鮮又美味！
蔥 農講解蔥的故事和示範拔蔥的方法
蔥白特別長
美麗的蔥田
做蔥餅的體驗
做好後煎蔥餅
蔥爆牛肉
紅燒魚
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