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乾扁麵腸 8.5，2021
備料：麵腸三條、白芝麻、九層塔、胡椒黺、嫩薑、辣椒、
醬油、油、香油。
用手撕開麵腸，太厚太薄都不好，會影響口感。鍋熱以後，
先放兩湯匙的油，再放下麵腸，用中小火去煎至焦黃，
倒入薑絲，（吃辣的可加辣椒）加入醬油（顔色勿太深），
加入一些糖，一些開水，中小火去悶炒至水份收乾，
若鹹度夠就不再加鹽。
加入九層塔拌一拌，撒下一些白芝麻，香油、胡椒粉，
即大功告成。
以上食譜來自培泥老師的教學。
第一次試做，蠻開心的！
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