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蔭豉蚵 7.3,2021
這盤蔭豉蚵亮點是牡蠣很大，豆腐稍微呈金黃色，
令人食慾大增。
材料：牡蠣四兩，豆腐1／3塊，蔥兩支，蔭豉一小匙，
醬兩小匙，油兩匙，黑醋少許。
先將豆腐切成小塊備用。
醬汁：醬油兩匙加些熱開水和蔭豉一小匙。
先熱鍋，放入兩匙茶油，將豆腐倒入鍋中煎成焦黃，
再將牡蠣撒入，稍熟後倒入醬汁，稍滾後撒下蔥，
最後淋上一些香油和黑醋即成。
Mickle說：牡蠣很大，豆腐很香，好吃！
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