小鍾老師的窩

南瓜煎蛋                10.25，2021

這是我和Mickle喜歡的早餐風景，至今百吃不厭，

只要遇上好的栗子南瓜，就覺得好像快樂的上了天堂！

好的栗子南瓜必須夠成熟，種子要厚實，最好採收後讓它

熟成一段時間會比較甜美，太早採收的果實水水的也不粉，

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乾扁麵腸              8.5，2021

備料：麵腸三條、白芝麻、九層塔、胡椒黺、嫩薑、辣椒、

醬油、油、香油。

用手撕開麵腸，太厚太薄都不好，會影響口感。鍋熱以後，

先放兩湯匙的油，再放下麵腸，用中小火去煎至焦黃，

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芒果酪梨沙拉              7.24，2021

颱風天大雨波羅波羅地落下來，幸好前一天把冰箱

裝滿了食物，我挑出了三支長豆、一條小黃瓜、

半個酪梨、半顆芒果、兩顆百香果和四隻蝦子。

將長豆切段水煮兩分鐘撈起，過冷開水備用，

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苦瓜沙拉         7.15，2021

夏天天氣炎熱，聽說瓜類中有三寶特別有益身心，

那就是苦瓜、南瓜和地瓜。

以前我很少主動買苦瓜，在金山的阿月快炒店，

苦瓜炒鹹蛋的料理挺不錯的，100元一大盤經濟又實惠，

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蔭豉蚵       7.3,2021

這盤蔭豉蚵亮點是牡蠣很大，豆腐稍微呈金黃色，

令人食慾大增。

材料：牡蠣四兩，豆腐1／3塊，蔥兩支，蔭豉一小匙，

醬兩小匙，油兩匙，黑醋少許。

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鹽烤吳郭魚         7.1，2021

在市場裡面選一尾活跳跳的

海水養殖吳郭魚(魚塭養殖的

易有土味)，請小販取出

內臟不打鱗。

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龍鬚菜炒肉絲      6.29，2021

今天晚上做了
龍鬚菜炒肉絲
結果出乎意料蠻
成功的。不輸鳥來伯的炒龍鬚菜。

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蚵仔煎 6.6，2021

蚵4兩、初生雞蛋三顆丶

蔥花一小柸丶醬油少許丶

茶油兩匙。

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烤鮭魚頭 6.5，2021

在日式餐廳料理店吃過

烤鮭魚頭定食，價錢大約340，

Michael吃得津津有味，最近

在家裡偶爾也做這一道菜，

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蛤蠣絲瓜湯 5.20，2021

中午做了絲瓜蛤蠣105分！

絲瓜是用胖胖的那種，今天

市場上兩條$50，用不到一條，

因為一條量太多了，蛤蠣是

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滿水位的龍潭湖 5.3，2021

聽說昨晚礁溪下了大雨，

今天到龍潭湖，看到水位很高，

如果中南部的水庫有這樣的

積水就好了！

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草屯四哥家的果園 4.18，2021

離開上次拜訪四哥已經

有N年了，今天與三哥丶文澍丶

Michael一起去草屯探望四哥和

四嫂。

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